杨梅汁的做法

2019-10-08 13:08

  杨梅汁做法与一般水果不同,不是榨出来而是煮出来的。先将杨梅用盐水泡足20分钟后清洗干净,然后把杨梅放入锅中加水煮,水沸腾后用勺子压烂杨梅,加冰糖改小火煮10分钟即可,可将杨梅果核捞出来,只留下酸酸甜甜的杨梅汁,放冰箱冷藏几小时味道更好。

  1、首先将杨梅用清水冲洗后,在用盆装水,倒入多一点的食用盐,将杨梅浸泡在盐水中20分钟,必须要泡足时间。这是为了能够将杨梅里面的虫泡出来,杨梅榨汁最好选择越新鲜的杨梅越好。

  2、将泡好的杨梅在用流动冲洗一下,就可以倒入锅中用少量的盐和适量糖腌制2个小时。

  3、腌制完成后将杨梅倒入锅中,加入凉开水,水根据自己喜爱的杨梅汁浓度来定。然后就可以盖上锅盖用大火烧。

  4、当水煮沸以后,就可以用锅铲开始捣碎压烂杨梅,让汁液更好的释放出来,在放入少量冰糖就可以改用小火蒸上25分钟。

  总结:杨梅汁酸甜可口,有助于血液酸碱值平衡,能够开胃助消化,夏季吃还能够降暑生津。还有提神的功效,喜欢健身的朋友可以多喝杨梅汁让血管组织恢复活力,不过小孩子尽量少喝杨梅汁,杨梅汁的酸性对于孩子的胃粘膜有轻微腐蚀性。

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